سندوتشات الشاورما السريعة
اولا سندوتشات الشاورما اللحم :
المقادير هي
- كيلو من اللحم المقطع استيك
- ومن اجل تتبيل اللحم : يتم تحضير :
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل او البصل المبشور
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- عصير برتقالة واحدة
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال
- رشة من القرفة
- قطعة من البصل المبشور
- قطعة من الطماطم المفرومة
- زيتون اخضر
- خيار مخلل على حسب الرغبة
- 3 قطع من الطماطم المقطعة الى شرائح
- قطعة من البصل المقطعة الى شرائح رفيعة
- 5 ارغقة لحشو الشاورما ويفضل من خبز التورتيلا او الخبز السوري
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- قطرات من الماء
- ملعقة كبيرة من لبن الزبادي
طريقة التحضير :
- – يتم قلي اللحمة في الزيت وذلك على نار عالية.
- – يتم وضع اللحمة على النار الى ان تنشف سوائلها.
- – يتم طوي خبز السوري او التورتيلا وقصيه من الوسط.
- – يتم الحشو بكمية من لحم الشاورما يتم وضع شرائح البصل المقطعة فوق اللحم.
- – يتم اضافة شرائح الطماطم ويتم وضع حبات من الخيار المخلل المقطع بشكل طولي.
- – يتم صب القليل من صلصة الطحينة فوق المكونات التي تم وضعها داخل الخبز.
- – يتم لف الشاورما في الساندويتش جيدا من اجل ان يفتح.
- – يتم وضع الساندويتشات في الشواية الى ان يتم تحمير الخبز من الوجه.
- – يتم تقديم الساندويتشات جاهزة مع المقبلات المختلفة من الثومية او الطحينة.
شاورما السمك مع الافوكادو :
- 4 قطع هامور
- 4 خبز
- ربع كيلو طحينة
- ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- 4 قطع بندورة
- قطعة افوكادو
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- رشة ملح
- ربع لتر ماء
طريقة التحضير :
- – اولا يتم خلط كل التوابل معا يتم تتبيل شرائح سمك الهامور ويترك جانبا.
- – يتم خلط الطحينة والثوم المفروم ورشة ملح ثم اضافة الماء والبقدونس لمفروم والخلط جيدا.
- – يتم قلي قطع السمك ثم تقطيع البندورة والافوكادو.
- – يتم حشو الارغفة بالسمك ثم الطحينة والتوابل واخيرا قطع البندورة والافوكادو
