طريقة عمل وصفات البيض المتنوعة
اومليت المشروم والدجاج :
المقادير هي
- 5 بيضات
- نصف كوب من المشروم المقطع الى شرائح
- كوب من الدجاج المسلوق والمقطع الى شرائح
- ملعقة كبيرة من البصل المبشور
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الاخضر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان
- ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر المبشورة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
- نصف ملعقة من الثوم البودرة
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – اولا يتم خفق كمية البيض في اناء كبير مع اضافة الجبنة البارميزان والشيدر والملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم والفلفل الاحمر الحار والتقليب جيدا.
- – يتم تسخين الزيت والزبدة على نار متوسطة ثم اضافة البصل المبشور والتقليب جيدا الى ان يذبل.
- – يتم اضافة المشروم والفلفل الاخضر والتقليب جيدا لمدة 5 دقائق على النار.
- – يتم اضافة الدجاج على الخليط والتقليب جيدا لمدة 3 دقائق.
- – يتم وضع البيض وتركه على النار الى ان ينضج من الاسفل.
- – يتم رفع الحواف قليلا كما هو معتاد الى ان ينضج البيض من جميع الجوانب وخاصة من المنتصف وبعدها يصبح ناضجا ويقدم شهيا.
وصفات البيض المتنوعة
فول بالبيض العيون :
المقادير هي
- علبة فول مدمس
- 3 بيضات
- ملح وفلفل اسود وكمون
- ملعقة صلصة طماطم
- زيت زيتون
- ملعقة بقدونس
طريقة التحضير
- – يتم احضار اناء كبير ووضع الفول مع الصلصة والزيت والتوابل في الطاسة والتقليب جيدا لمدة 5 دقائق.
- – يتم وضع البيض على الوجه بدون ان يتم تقليبه ثم يتم وضع رشة من الزيت الزيتون.
- – يتم تغطية الطاسة لمدة 5 دقائق على نار هادئة وتترك لفترة قليلا من اجل ان ينضج البيض تماما.
- – يتم رش البقدونس على الوجه وتقدم الوصفة شهية ولذيذة.
- – ومن المعروف ان هذه الوصفات هي وصفات افطار ويتم تقديمها مع الانواع الاخرى من اكلات الافطار واهمها الجبن بأنواعها
- من شيدر او رومي او طعمية او باذنجان مخلل وبذلك تكتمل القيم الغذائية للوجبة.
