وصفات سريعة للمكرونة إسباجتي
من المعروف أن المكرونة الاسباجتي من الوصفات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار ومعروف أيضا أن وصفاتها متعددة ولا تنتهي، إليكم افضل واسرع طرق تحضيرها وبعدد من الأشكال المختلفة :
أولا مكرونة اسباجتي بصلصة الفلفل الرومي :
المقادير :
- 4 قطع فلفل رومي الوان احمر واصفر واخضر
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة بقدونس
- 2 قطعة طماطم
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود
- ربع ملعقة سكر
- ملعقة خل
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي أو من الممكن زيادة الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة
طريقة التحضير :
- أولا يتم أحضار مفرمة وبها الفلفل الألوان كله والخل والثوم المفروم والبقدونس والطماطم وفرمهم جيدا.
- ثانيا يتم تحمير الخليط في قليل من الزيت على نار هادئة.
- ثم تضاف باقي المكونات من التوابل والملح والفلفل والخل وغيرها وأخيرا يضاف القليل من الماء وتترك الصلصة على النار إلى أن تصبح جاهزة ومطهية.
- يتم خلط المكرونة مع الصلصة وتقدم ساخنة مع الأطباق الأخري.
ثانيا مكرونة اسباجتي بولونيز :
المقادير :
- ربع كيلو لحم مفروم
- برطمان صلصة طماطم مركز
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 2 كوب ماء
- ربع كيلو مكرونة اسباجتي او من الممكن زيادة الكمية
- جبن بارميزان مبشورة
طريقة التحضير :
- أولا يتم وضع اللحمة المفرومة في قليل من الزيت لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- يتم أضافه الصلصة المركزة والتقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة
- يتم أضافه الملح والفلفل والسكر وزيت الزيتون والماء والمكرونة مع التقليب السريع حتى يمتزجوا تماما ثم تخفيض النار ألي اقل درجة وتغطية الأناء.
- يترك الخليط إلى أن يصبح مسبكا قليلا وأيضا تصبح المكرونة طرية.
- يتم تقديمها ويرش على الوجه جبن البارميزان.
ثالثا مكرونة بالجبن الشيدر والفلفل الأسود :
المقادير :
- ملح وفلفل اسود
- كيس مكرونة اسباجتي
- كوب ونصف جبن شيدر مبشورة
طريقة التحضير :
- تسلق المكرونة في حلة متوسطة الحجم مع قليل من الملح في ماء مغلي ثم تصفيتها.
- توضع المكرونة عليها الجبن الشيدر والملح والفلفل وتقدم ساخنة
