وصفة لحم بالبصل بطعم الكباب
من المعروف أن وصفات اللحم بشكل خاص في الكثير من الدول العربية قد تكون من الوصفات التقليدية المعروفة منذ زمن طويل وهذا ما يجعلنا بمرور الوقت نشعر بالملل بسبب تكرار طهي هذه الوصفات وهذا من الأسباب القوية التي تدفعنا إلى التفكير في التغيير والبحث عن احدث الوصفات من اجل تناولها
وتعتبر وصفة اللحم بالبصل بنكهة الكباب من احدث الوصفات لطهي اللحم وألذها طعما أيضا لأنها تتميز بطعم جديد ومميز وغير مسبوق تناوله أضافه إلى انه من الممكن طبخها في المنزل بكل سهولة والتي من خلالها من الممكن للسيدات تقديمها لضيوفهم كوصفة جديدة ومبتكرة وكذلك لعائلتها أيضا وذلك من خلال طريقة التحضير التالية :
أولا مقادير الوصفة لحم بالبصل بطعم الكباب
_كيلو ونصف من اللحمة
– 4 بصل متوسطة الحجم
– ملعقتين من الملح – ملعقتين من الفلفل الأسود
– 4 ملاعق من السمن و4 ملاعق من زيت عباد الشمس
– قطعتين من الفحم
ثانيا طريقة عمل لحم بالبصل بطعم الكباب
– يتم إحضار الصينية ويتم توزيع السمن فيها
– يتم توزيع شرائح اللحم في الصينية بطريقة صحيحة
_وبعد ذلك يتم أضافه عليها كمية كبيرة من البصل ويتم رش قليل من الملح والفلفل الأسود ولا يجوز الإكثار من الملح والفلفل لان هذه الوصفة ذات طوابق متعددة ويجب وضع في كل طبقة كمية من الملح والفلفل
– بعد ذلك يتم تكرار نفس العملية وضع لحمة وعليها بصل وملح وفلفل وهكذا إلى أن يتم تكوين عدة طبقات وعند لانتهاء منها يتم أضافه كمية السمن وبعد ذلك في النهاية يتم تغطية صينية اللحمة ووضعها على نار هادئة وذلك لمدة ساعة كاملة حتى يتم نضجها
وبعد ذلك يتم اتباع الخطوات التالية للإضافة النكهة
نكهة الكباب لصينية اللحم بالبصل :
بعد تمام نضج اللحم على النار يتم أضافه نكهة الكباب والتي يتم بيعها في أي متجر للعطارة والتوابل ويترك على النار قليلا من اجل أن يعطي طعما مميزا للحم وأخيرا يتم فصل اللحم جانبا في الصينية وعمل دائرة صغيرة في وسط اللحم ووضع الفحم فيها وتغطية الأناء جيدا لتعطي طعم ورائحة الشواء الطيبة وتخرج شهية ولذيذة.
