وصفة شوربة السي فود
تعتبر وصفة السي فود من اكثر الوصفات اللذيذة والتي تحتوي على نسبة مرتفعة جدا من المعادن الضرورية للجسم والتي تحتوي على الكثير من ثمار البحر والتي بذلك تكون غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والتي قد نحتاج إلى تناولها من وقت لأخر من اجل هذه الفوائد المتعددة فنضطر إلى تناولها في المطاعم خارج المنزل والتي هي ذات كفاءة عالية في تحضير ها بطعم لذيذ ومميز جدا.
ولكن في حقيقة الأمر انه الآن اصبح بإمكان سيدات المنزل تحضير شوربة السي فود في المنزل بكل سهولة وبنفس الطعم والمذاق اللذيذ وبتكلفة اقل من خلال هذه الوصفة :
مقادير شوربة السي فود هي
- 100 جرام من الجمبري من الحجم الجامبو
- 100 جرام من الجمبري من الحجم العادي
- 70 جرام من لحم السلمون
- 70 جرام من أصداف البحر
- قليل من الزعتر
- 10 جرام من الثوم المفروم
- 10 جرام من البصل الأخضر
- كمية حوالي ربع كيلو من البروكلي الأخضر الطازج
- كوب من مرق المأكولات البحرية
- يتم وضع الملح على حسب الرغبة
- رشه من الفلفل الأسود
- رشه من الزعفران
- 10 جرام من الزبدة الصفراء
- 10 جرام من البقدونس
أما عن طريقة التحضير لـ شوربة السي فود
أولا يتم أحضار الخلاط الكهربائي يتم وضع الجمبري الموجود في الوصفة من مختلف الحجمين الجامبو والعادي ثم لحم السلمون و أصداف البحر و الزعتر والملح و الفلفل الأسود والثوم والبصل.
ثانيا يتم تشغيل الخلاط على هذه المكونات على الطريقة السريعة في الخلط الموجودة في الخلاط الكهربي من اجل الحصول على خليط سائل من كل هذه المكونات وكذلك يكون خليط ناعم.
ثالثا يتم وضع حبات الحبار على الخليط الذي تم أحضارة من المأكولات البحرية ويتم وضع هذا الأناء الذي يحتوي على جميع هذه المكونات في داخل الفرن ويكون قد تم تسخينه مسبقا مع مراقبة الفرن والتأكد من تسويته جيدا .
أخيرا يتم غسل البروكلي ووضعه من اجل السلق مع كوب مرق المأكولات البحرية الشهي وأضافه التوابل وكذلك كمية من كريمة الطهي والزعفران والزبدة والبقدونس والى أن تغلي الشوربة وتصبح جاهزة.
