اسهل طريقه لعمل سلطات الفاصوليا
من اشهي وصفات السلطات والصحية أيضا هي سلطات الفاصوليا :
سلطة الفاصوليا الخضراء بطريقة بيتزاهت :
المقادير هي :
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء
- ربع كيلو من الفاصوليا البيضاء
- بصلة متوسطة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- فلفل احمر مقطع إلى شرائح
- نصف كوب من الخل الأبيض
- اربعه ملاعق ونصف من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة .
الطريقة هي
- أولا يتم نقع البصل في ماء مغلي وذلك لمدة ربع ساعة ثم يتم تصفيته.
- – أحضار وعاء كبير ووضع البصل فيه مع ملعقة ونصف من السكر ونصف كوب الخل ويتم التقليب جيدا ثم يوضع الخليط في الثلاجة.
- – يتم سلق الفاصوليا البيضاء ثم تصفيتها.
- – يتم تنظيف الفاصوليا الخضراء وتقطيعها إلى 3 أجزاء ويتم وضعها في ماء مغلي ويتم تركها على النار لمدة 20 دقيقة
- – يتم إخراجها من الماء المغلي ويتم غسلها بماء مثلج.
- – في إناء يتم وضع الفاصوليا الخضراء والبيضاء والفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ويتم أضافه ملعقتان من الخل والسكر والتقليب الجيد ويتم إدخالها في الثلاجة.
- – تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- – يتم وضع البصل على الفاصوليا ويتم التقليب الجيد وتقدم شهية ولذيذة وصحية.
ثانيا سلطة الفاصوليا البيضاء :
المقادير هي
- باكيت من الفاصوليا البيضاء أو نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء
- حزمة من البقدونس المغسولة والمقطعة إلى أوراق ويتم إلقاء السيقان حيث أننا لن نحتاج إليها
- نصف راس ثوم ويتم فرمه فرما ناعما
- كمية من زيت عباد الشمس
- عصير ليمون
- ملح
طريقة التحضير هي
- أولا يتم نقع الفاصوليا في إناء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات.
- ثانيا يتم تصفية حبات الفاصوليا تماما من الماء المنقوع فيها الفاصوليا ويتم وضعها مجددا في اناء مملوء بالماء المغلي وضعيها على نار متوسطة إلى أن تتم نضجها.
- ثالثا وأخيرا تقدم ساخنة او باردة ويتم تتبليها بالملح والثوم والليمون والزيت ويتم التزيين للسلطة بالبقدونس الطازج.