‘طريقه تحضير اشهى وصفات الدجاج
وصفات الدجاج
سندويتش الدجاج بالصلصة الحارة:
المقادير :
زيت
بصل مبشور
صدور دجاج مقطعة
ملح
فلفل اسود
خبز تورتيلا
جبن مبشور
بقدونس مفروم
لتحضير الصلصة الحارة : زيت
فلفل احمر حار
ثوم بودرة
ملح
الدقيق
كمون
مرق دجاج
طريقة التحضير:
- – يتم وضع جميع مكونات الصلصة على النار والتقليب قليلا.
- – لتحضير الدجاج يتم وضع البصل على النارمع الزيت واضافة الدجاج والتوابل.
- – يتم حشو خبز التورتيلا ووضع الجبن على الوجه بعد لفه ثم وضعه في فرن ساخن.
صدور الدجاج بالليمون والزيتون
المقادير
- 6 قطع من صدور الدجاج
- قطعتين من الليمون المقطع الى ارباع
- كوب من الزيتون متوسط الحجم ويجب ان يكون مخلي
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- بصلة كبيرة مبشورة
- 5 ملاعق من الثوم المفروم
- كوبان من مرق الدجاج
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – يتم وضع كمية من الزيت في طاسة كبيرة.
- – يتم وضع قطع الدجاج المتبلة مع اضافة الملح والفلفل الاسود.
- – يتم تركها لمدة قليلة على نار متوسطة الى ان يصبح لون قطع الدجاج ذهبيا وبعدها مباشرة يتم اخراج قطع الدجاج في طبق صغير.
- – بعد ذلك يتم وضع البصل المبشور والثوم المفروم في نفس الطاسة مع قليل من الزيت ووضعها على النار والاستمرار في التقليب الجيد الى ان يذبل البصل والثوم ويصبح لونهم ذهبيا.
- يتم اضافة مرق الدجاج والكمون والشطة والزيتون والليمون لمدة 10 دقائق ثم اضافة قطع الدجاج وتترك على النار لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة
صدور الدجاج المشوية :
المقادير :
- كيلو من صدور الدجاج
- كوب من البصل المبشور
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
- قطعتين من الفلفل الحار المفروم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – يتم وضع صدور الدجاج في اناء كبير مع التتبيلات من الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم والجنزبيل والبصل المبشور والكزبرة والفلفل الحار والبيض وتقليب جميع المكونات معا بشكل جيد.
- – يتم وضع اناء الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتان
- – يتم تسخين الشواية الكهربائية ودهنها جيدا بالزيت ووضع الدجاج عليها وتقليبها على الجانبين من وقت لاخر وحتى يتم نضجها تماما
- – يتم تقديم الصدور بعد ان تصبح جاهزة مع انواع مختلفة من الوصفات مثل الارز الابيض والصوص البني او صوص الليمون والثوم او اي صوص على حسب التفضيل.