اروع واسهل وصفات لذيذة للبطاطس
مجموعه من وصفات لذيذة للبطاطس:
اولا صينية البطاطس بالسبانخ والكريمة
المقادير هي
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة الى شرائح رفيعة
كوب ونصف من كريمة الطبخ
4 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة من الروزماري
كوب من السبانخ المقطعة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
كوب من جبن الشيدر والبارميزان
ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- – اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- – يتم وضع اناء كبير على نار متوسطة وفيه الكريمة والروزماري والملح والفلفل الاسود ويتم ترك الخليط على النار الى ان يغلي وذلك مع التقليب المستمر.
- – يتم وضع السبانخ في اناء كبير ثم اضافة اليه الماء المغلي وتركه على لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- – يتم تصفية السبانخ من الماء جيدا وتجفيفها من خلال فوطة نظيفة ووضع الملح والفلفل الاسود عليها.
- – يتم دهن صينية التحضير جيدا بالزبدة ثم يتم وضع طبقة من البطاطس المقطعة اولا ثم طبقة من السبانخ ثم البطاطس ثم السبانخ وهكذا وحتى تنتهي الكمية.
- – يتم وضع الكريمة فوق البطاطس.
- – يتم ادخالها الفرن لمدة ساعة وحتى يحمر الوجه جيدا.
- – بعد ذلك يتم اخراجها من الفرن ورش الجبن على الوجه ثم ادخالها الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن تماما وتكون قد اصبحت جاهزة للتقديم.
اقراص البطاطس باللحم المفروم :
المقادير هي :
2 بيض
بصلة متوسطة الحجم ومبشورة
كوب من البقدونس المفروم جيدا
ربع كيلو من اللحم المفروم
3 قطع بطاطس
كمية من البقسماط المطحون
ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
كوب ونصف زيت للقلي
طريقة التحضير :
- يتم سلق البطاطس في ماء وملح الى ان تنضج ويتم تقشيرها وهرسها ثم يضاف اليها البقدونس المفروم.
- يتم وضع البصل في قليل من الزيت على النار حتى يذبل.
- يتم اضافة اللحم المفروم اليها والملح والفلفل الاسود مع الاستمرار في التقليب وحتى ينضج اللحم.
- يتم وضع البطاطس المهروسة مع الللحم المفروم لتكوين عجينة وعمل اقراص منها وغمسها في البيض ثم البقسماط وتوضع في زيت القلي الى ان يحمر لونها وتصبح جاهزة.
