اسهل طرق لعمل وصفات صدور الدجاج
وصفات صدور الدجاج من المعروف انها متعددة ومختلفة ومعظم الناس تفضلها اكثر من اللحوم وخاصة الاطفال ومن اشهى واحدث وصفات الدجاج هي وصفات صدور الدجاج المتنوعة والذي تعتبر من الوصفات المعروفة والشهيرة للدجاج وتحضيرها بشكل مختلف كالتالي :
المقادير هي
- كيلو من صدور الدجاج
- كوب من البصل المبشور
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
- قطعتين من الفلفل الحار المفروم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – يتم وضع صدور الدجاج في اناء كبير مع التتبيلات من الفلفل الاسود والملح وبودرة الثوم والجنزبيل والبصل المبشور والكزبرة والفلفل الحار والبيض وتقليب جميع المكونات معا بشكل جيد.
- – يتم وضع اناء الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتان
- – يتم تسخين الشواية الكهربائية ودهنها جيدا بالزيت ووضع الدجاج عليها وتقليبها على الجانبين من وقت لاخر وحتى يتم نضجها تماما
- – يتم تقديم الصدور بعد ان تصبح جاهزة مع انواع مختلفة من الوصفات مثل الارز الابيض والصوص البني او صوص الليمون والثوم او اي صوص على حسب التفضيل.
- صدور الدجاج بالليمون والزيتون
- 6 قطع من صدور الدجاج
- قطعتين من الليمون المقطع الى ارباع
- كوب من الزيتون متوسط الحجم ويجب ان يكون مخلي
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- بصلة كبيرة مبشورة
- 5 ملاعق من الثوم المفروم
- كوبان من مرق الدجاج
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
طريقة التحضير هي
- – يتم وضع كمية من الزيت في طاسة كبيرة.
- – يتم وضع قطع الدجاج المتبلة مع اضافة الملح والفلفل الاسود.
- – يتم تركها لمدة قليلة على نار متوسطة الى ان يصبح لون قطع الدجاج ذهبيا وبعدها مباشرة يتم اخراج قطع الدجاج في طبق صغير.
- – بعد ذلك يتم وضع البصل المبشور والثوم المفروم في نفس الطاسة مع قليل من الزيت ووضعها على النار والاستمرار في التقليب الجيد الى ان يذبل البصل والثوم ويصبح لونهم ذهبيا.
- – يتم اضافة مرق الدجاج والكمون والشطة والزيتون والليمون لمدة 10 دقائق ثم اضافة قطع الدجاج وتترك على النار لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة.
