نصائح الحصول على ستيك لذيذ
من الوصفات اللذيذة التي قد يجد الكثير من سيدات المنزل صعوبة في إتقانها هي وصفة ستيك اللحم والتي قد نجدها في أي مكان خارج المنزل في المطاعم و الكافيهات في مختلف المناطق ذات طعم لذيذ ومتميز ونجد أن هذا يجعل الكثير من الناس دائما ما يحرصون على تناولها بشكل دائم ومستمر وفي حين ان هناك طرق متعددة وسهلة وبسيطة ومن خلالها من الممكن أن يكون تحضير وصفة ستيك اللحم لذيذة وذات طعم متميز جدا ستيك لذيذ وبكل سهولة وذلك كالاتي :
أولا على سيدة المنزل أن تحرص على شيء هام جدا ويؤثر بشكل كبير في طعم اللحم وهو تعتيق اللحوم ومعناها قد يجهله الكثير من السيدات وهي أن يتم ترك اللحم قليلا حتى تصبح لينة وطرية ويفضل ذلك عن طريق وضعها في قليل من الماء والخل ويتم تركها لمدة نصف يوم على الأقل.
ينصح بأن لا يتم تركها لمدة تزيد عن أسبوعين لان هذا يعمل على جفاف اللحم وصعوبة تقطيعه أضافه إلى تجمع الدهون المختلفة المتواجدة فيه في مكان واحد بل وتصبح واضحة أيضا للحصور علي ستيك لذيذ.
ثانيا هو القيام بطهي اللحم بشكل جيد وهذا معناه أغطاء وقت كافي للحم من اجل عملية السلق والتي تعمل على تسوية اللحم بطريقة طبيعية وأمنة حيث تعمل على تصفية اللحم من الدهون المختلفة التي قد تكو ن موجودة فيه والتي بطبيعتها تكون ضارة بالنسبة للمرضى وخاصة مرضى الدهون وارتفاع الكوليسترول.
وكذلك عملية القلي أيضا حيث انه من الممكن ألا يتم سلق اللحم والقيام بقليها في قليل من الزيت مع الماء إلى أن تصبح جاهزة وفي تمام سوائها وتكون جاهزة في ذلك الوقت وذات طعم لذيذ دون حاجة إلى سلق للحصور علي ستيك لذيذ.
وأخيرا يفضل القيام براحة اللحم قبل القيام بطهيه كما ذكرنا سابقا لان ذلك سيساعد كثيرا في عملية أتمام سوائه بشكل سريع وعند القيام برش التوابل عليه سوف تظهر في طعمه بشكل واضح وتجعل طعمه اكثر شهية ويفض أن يتم تناول اللحم ساخنا ولا يكون باردا لان ذلك أيضا يعمل على فقد نكهته الطيبة سريعا بل يتم تغطيته جيدا بالفويل حتى لا يبرد
