طريقه عمل براوينز الكاكاو والقهوة
من المعروف أن هناك الكثير من الناس من يعشقون تناول القهوة والشيكولاتة وتختلف أذواقهم على حسب كل من يفضل تناولها من السادة أو السكر القليل أو السكر الكثير.
وهي من اكثر الوصفات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس في الكافيهات والأماكن الخارجية المختلفة واصبح الآن بإمكانك تحضيرها داخل المنزل بكل سهولة والاستمتاع بهذا المشروب اللذيذ وهي طريقة يجمع ما بين محبي الكاكاو ومحبي القهوة أيضا وطريقة تحضير براوينز الكاكاو والقهوة من خلال الطريقة البسيطة التالية :
طريقة عمل براوينز الكاكاو والقهوة
المقادير هي
- ملعقتان صغيرتان من القهوة الاسبريسو أو أي نوع من القهوة التي تفضلون تناولها
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو أو من مسحوق الكاكاو
- كوب دقيق
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
- كوب سكر
- نصف كيلو من الزبدة الصفراء الطرية
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة أو رشه من الملح.
أما عن طريقة تحضير الكريمة الخاصة بالوصفة :
- كوب ونصف من السكر البودرة المطحون
- نصف كوب من الزبدة الصفراء الطرية
- ثلاث ملاعق من مسحق الكاكاو أو الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من القهوة الاسبريسو
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق السائلة
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة للوصفة:
- نصف كوب من الشيكولاتة الغامقة المبشورة
- ملعقة من جوز الهند
طريقة التحضير للوصفة :
- أولا يتم خلط الكاكاو والقهوة والدقيق والبيكنج باودر والملح وذلك في أناء كبير مع تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- – وفي أناء كبير اخر يتم خفق الزبدة والسكر والقيام بخفقهم بشكل جيد بالمضرب الكهربي إلى أن يتم تكوين خليط شهي وهش
- – بعد ذلك يتم أضافه البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق والتقليب
- – يتم أضافه خليط الفانيليا والدقيق مع الاستمرار في التقليب ببطء حتى يتم امتزاج جميع المكونات معا
- – يتم تجهيز صينية التحضير الخاصة بالوصفة وتكون مستطيلة كبيرة وذات قاعدة متحركة ويتم فرد الخليط فيها بالملعقة
- – تدخل فرن ساخن وعند أخراجها توضع طبقة الكريمة أولا ثم بعد ذلك تحضير صوص الشيكولاتة ووضعه على الوصفة أيضا وتقدم شهية
