إذا وجدت نفسك تتصفح وسائل التواصل الاجتماعي بحثًا عن طرق لبدء إجراءات صحية جديدة، فأنت لست وحدك.
وفقًا لبيانات من مجتمع المرضى عبر الإنترنت PatientsLikeMe، قال 11% من الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع إنهم يشيرون إلى وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على معلومات صحية.
وفي حين أن بعض النصائح التي تصادفك عبر الإنترنت قد تبدو مفيدة وجديرة بالثقة -وقد يأتي بعضها أيضًا من الأطباء أو أخصائيي التغذية المسجلين أو غيرهم من الأشخاص المؤهلين- فإن هذا ليس الحال في كثير من الأحيان.
الخرافة: يجب على الجميع اتباع حمية الكيتو أو الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات
في حين أن تناول الكيتو والأكل منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، أشار أحد خبراء التغذية إلى أن أنماط الأكل هذه ليست مناسبة للجميع: “إما بسبب الحالات الطبية مثل مرض السكري الذي قد يجعل تقليل الكربوهيدرات الشديد خطيرًا أو لأن هذه الخطط لا تتطابق مع بيولوجيا الفرد”.
قال خبير آخر إن أنواع الأطعمة التي يتم اتباعها في هذه الحميات -وخاصة نظام كيتو الغذائي الذي يركز على الدهون- تسبب القلق أيضًا.
يضيف الخبير: “ما بدأت في رؤية الناس يفعلونه هو تناول الكثير من الجبن والزبدة وأطنان من شرائح اللحم أو لحم الخنزير المقدد أو لحوم الغداء التي يتم معالجتها بشكل كبير وتحد من الخضروات والحبوب الكاملة والعناصر الغذائية المهمة الأخرى، لذا فهم يعانون من اختلال في نظامهم الغذائي“.
وأشار الخبير إلى أن الدراسات التي تبحث في الأشخاص الذين يعيشون أكثر صحة وأطول عمرًا قد وجدت أن وجباتهم الغذائية تعتمد على الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات.
وقالت: “ترتبط الفاصوليا والبقوليات على وجه التحديد بالناس الذين يعيشون لفترة أطول، لذلك عندما تتوقف عن تناول هذه الأطعمة [عليك أن تتساءل] عما يحدث فيما يتعلق بالصحة”.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الالتزام بنظام كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على المدى الطويل أمر صعب، وعندما يبدأ الناس في تضمين الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي فإنهم لا يفعلون ذلك بطريقة صحية، حسب الخبير.
وأضاف: “الناس لا يركزون على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات النشوية. لقد بدأوا في العودة إلى تلك الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والسكر والمعكرونة البيضاء، وقد وضعوا كل الوزن مرة أخرى ثم بعضًا، لذلك أصبح هذا النوع الدوري من تجربة اليويو”.
الخرافة: أنت بحاجة للكافيين للحصول على الطاقة
قال خبير التغذية إن الكافيين منبه يجعل الدماغ يشعر بمزيد من اليقظة ولكنه لا يمد الجسم من الناحية الفنية بالغذاء أو الطاقة.
وذلك لأن الكافيين لا يؤدي إلى إنتاج خلوي لـ ATP (أدينوسين ثلاثي الفوسفات)، وهو مركب عضوي يوفر الطاقة للجسم.
يقول الخبير: “لدينا هذه المناطق من الدماغ التي تجعلنا نشعر بالنعاس، والكافيين يساعد على تهدئة تلك الممرات العصبية. إنه يخفي أزمة انخفاض الطاقة لدينا من خلال وضع ضمادة على الحل”.
وقال الخبير إن استهلاك الكافيين يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الاعتماد عليه. على سبيل المثال، يمكنك الاعتماد عليه في الصباح وفي نهاية المطاف في وقت لاحق من اليوم.
ومع ذلك، عندما تشرب الكافيين في وقت لاحق من اليوم، يمكن أن يؤثر ذلك على جودة نومك، وعندما لا تنام جيدًا تستيقظ وتتحول إلى الكافيين مرة أخرى. من هناك تستمر الدورة.
وأشار الخبير إلى أن الحل لزيادة الطاقة موجود بالفعل في الجسم.
يقول: “لدينا هذه العضيات المنتجة للطاقة داخل كل خلية تسمى الميتوكوندريا، وعندما نغذيها ونعتني بها من خلال سلوكيات نمط الحياة الصحية -مثل النظام الغذائي الصحي والنوم الجيد وإدارة الإجهاد- تنتج أجسامنا الطاقة التي نحتاجها”.
الخرافة: إن جرعات إنقاص الوزن التي تُصرف بوصفة طبية خالية من المخاطر
بينما كان بعض المشاهير يتحدثون بكل صخب عن فقدان الوزن الذي حققوه من خلال الأدوية المضادة للسمنة، قال خبير التغذية إن هذه الحقن تمت دراستها فقط في أمور تتعلق بمرضى السمنة أو السكري.
وقال: “هناك آثار ضارة معروفة، معظمها آثار جانبية في الجهاز الهضمي، لكننا لا نعرف حقًا الآثار طويلة المدى للاستخدام الترفيهي لفقدان بضعة أرطال في حالة عدم وجود مرض استقلابي“.
بمجرد توقف الحقن أيضًا، قال الخبير إن زيادة الوزن يمكن أن تحدث إذا لم تتغير عادات الأكل ونمط الحياة.
وقال: “هناك أدوية يمكن استخدامها لفقدان الوزن، وبالتالي يمكن أن تكون مؤشرًا يظهر في المستقبل، لكنها الآن مخصصة للسمنة ولمرضى السكري”.
الأسطورة: يجب أن تجرب حمية الديتوكس
قال خبير التغذية: “لم تثبت فعالية أي من المطهرات أو حمية التخلص من السموم (الديتوكس) اليوم على المدى القصير أو الطويل على صحة التمثيل الغذائي أو مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وأضاف: “قد يجعل التخلص من السموم البعض يشعرك بالراحة على المدى القصير، لكن هذه النتائج لا تدوم وقد تؤدي إلى ارتداد احتباس الماء أو الإمساك”.
في حين أن هناك بعض الحقيقة في فكرة أن هناك المزيد من السموم في العالم وأن الناس يتنفسون المزيد من التلوث، ويأكلون المزيد من السكر والوجبات السريعة، وبالتالي يحتاجون إلى التخلص منها من الجسم، قال الخبير إن الجسم بالفعل يزيل المواد السامة بشكل طبيعي.
يقول: “الحقيقة هي أن أجسامنا لديها عملية معقدة للغاية تقوم بإزالة السموم من الجسم كل يوم -في الكبد والكلى والجهاز الهضمي والقولون- كل هذا هو كيف يتخلص الجسم من السموم”.
لمساعدة الجسم في هذه العمليات، قال خبير التغذية إنه يمكن للناس التركيز على التغذية الصحية، والنوم الجيد، والحد من التعرض للسموم البيئية عندما يكون ذلك ممكنًا.
وفيما يتعلق بالمخاطر المرتبطة بالتطهير والتخلص من السموم، أشار إلى أن برامج التخلص من السموم القائمة على الغذاء والتي تقترح أشياء مثل تناول عصائر الفاكهة والخضروات أو اتباع نظام غذائي نباتي لفترة محدودة هي على الأرجح غير ضارة.
ومع ذلك، إذا تم تضمين المكملات في هذه البرامج، فقد تكون خطرة لأن المكملات “قد يتم تنظيمها أو لا يتم تنظيمها وليس واضحًا لنا ما هو موجود فيها”.
ووفقًا لخبير التغذية، فإن الضرر النفسي هو مصدر قلق آخر. فغالبًا ما يأتي الضغط من أجل التطهير والتخلص من السموم بعد العطلات ومع فكرة أنه يمكنك تناول ما تريد حتى بداية العام الجديد ثم البدء في التخلص من السموم.
وقال: “هذا يروج لعلاقة غير صحية مع الطعام وأنك بحاجة إلى تنظيف جسمك أو معاقبة جسمك على ما فعلته به في فورة طعام ممتعة”.
الخلاصة
في حين أن الاتجاهات المتعلقة بالنظام الغذائي والتغذية وتطهير الجسم يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن أو الشعور بتحسن على المدى القصير، قال خبير التغذية إنه من الصعب الالتزام بها على المدى الطويل.
وأضاف: “الاعتدال والاتساق هما استراتيجيات أفضل على المدى الطويل. إذا اختار شخص ما الشروع في اتباع نظام غذائي أو موضة ما، فيجب أن تكون هناك خطة للانتقال إلى نهج أكثر اعتدالًا بعد ذلك”.
